Le Domande di PareStrano

Se tengo il latte fuori dal frigo va a male, perché all’interno della mucca no?

Si il latte va a male anche all’interno della mucca! I batteri amano gli ambienti caldi e umidi, e quindi se alcuni batteri dannosi entrano nel canale del capezzolo, possono nutrirsi del latte (rovinandolo) e moltiplicarsi. Poiché questi batteri si nutrono del latte nel corpo delle mucche, producono tossine, innescando quindi una risposta immunitaria. La mammella si infiamma e il corpo della mucca rilascia globuli bianchi nelle ghiandole mammarie per controllare l’infezione. Questa condizione è detta mastite.

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